Kann dir nur die Lenovo Ideapad Reihe empfehlen. Gibts alle paar Monate mal in der Aktion für ~600 Euro
Bis 500€ wirst du wahrscheinlich nicht glücklich. Kann ich dir aus eigener Erfahrung sagen. Insbesondere, wenn er auch unterwegs genutzt werden soll. Nimm lieber 200-300€ mehr in die Hand. Ich würde auf jeden Fall mind. i5 (oder vergleichbar), 16gb RAM und SSD schonmal als Pflicht setzen. Und auf jeden Fall kein ganz billiges Plastikgehäuse.
Z.B. HP Probooks oder Lenovo Thinkpads/books/ideapads. Bei denen fängt dann eine einigermaßen ordentliche Verarbeitung an. Bei Angeboten kommt man schonmal an ein gutes für ca. 700€.
@dsf
Ich habe auch ein idepad pro 5. Mein bester Lappi bisher. Super Verarbeitung. War mal im MM für etwas mehr als 700€ im Angebot.
Preis/Leistung ist halt teilweise unschlagbar, hab für mein Ideapad 5 15 mit amd 4800u, 16gb RAM und 500 GB SSD 633 Euro bezahlt (vor 2 1/2 Jahren). Ist seitdem mein Dailydriver für die Arbeit.
Wenn du das flex willst bzw. brauchst.
Oder sowas z.B. (imho langt auch FullHD locker)
https://www.notebooksbilliger.de/lenovo+ideapad+3+82rn007lge+762980
https://www.notebooksbilliger.de/lenovo+ideapad+3+82rk0092ge+762847
https://www.notebooksbilliger.de/lenovo+ideapad+5+82ln00h6ge+746018
Für den Einsatzzweck von Yamazaki reicht doch locker ein Laptop um die 500€? Prozessor wäre auch ein i3 völlig ausreichend und RAM für den Anfang 8GB, den man bei Bedarf eben um einen Riegel aufstocken kann. Für Streaming, Videos und Musik ist das doch voll okay? Und da er auch unterwegs genutzt werden soll, macht es evtl auch Sinn bei der Hardware etwas leistungsschwächere Komponenten zu nehmen, um die Akkulaufzeit zu maximieren.
Ansonsten wie dsf schon gesagt hat, evtl auf Angebote bei den IdeaPads warten. Da gibt's immer mal wieder Geräte unter 600€ in der Kombi i5/SSD/16GB RAM. Aktuell wäre das hier mMn ein guter Kandidat: Lenovo IdeaPad 3
Ich würde beim aktuellen Windows nicht mehr mit 8gb anfangen. 16gb bringen imho einen gigantischen Unterschied. Dann lieber irgendwo anders sparen.
Für den Anwendungsbereich sehe ich persönlich zumindest nicht, wo sich die 16GB wirklich bemerkbar machen. Wenn auch Gaming oder Videobearbeitung anfallen würde, klar, aber für Musik/Filme und Streaming?
Dann lieber eine einfache und günstige Config, die man beim RAM eben bei Bedarf erweitern kann, sofern man tatsächlich an irgendwelche Grenzen kommt - was ich mir da aber nicht so wirklich vorstellen kann. 
Ich habe seit 4-5 Jahren ein Huawei Matebook und bin super zufrieden, gerade auch was die Gehäuse Quali, Laufruhe usw. anbelangt. Wenn ich ein neues Notebook kaufen müsste würde ich mir erst mal anschauen was es da neues gibt.
Ich kann auch Lenovo Ideapads empfehlen. Das ist gut verarbeitet. Wir hatten allerdings eins für 449,- €. Bei Notebooks muß man aber halt bissi auf Aktionen gucken, obs irgendwo was für nen guten Preis gibt. Am besten in der Preislage gucken, was die alle für Ausstattungen haben und dann das mit der besten Preis/Leistung und ordentlicher Qualität nehmen. Auch nicht zuviel Ausstattung nehmen, sondern nur das was man auch wirklich braucht.
Für die Anwender Situation würde es doch auch ein Tablet tun. Ist günstiger und der Akku hält lönger.
im bereich 400-600 eur kann man auch fündig werden, man muss meist nur fuer ca. 30 eur noch das ram von 8 auf 16gb pimpen
